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黑椒汁煎九节虾
黑椒汁煎九节虾

黑椒汁煎九节虾

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:23

黑椒汁煎九节虾也深受广大人民的青睐,它主要是以黑胡椒为食材做成的,很多人都很喜欢吃黑胡椒的食物,比如说吃烧烤之类的食物都喜欢放一些,黑胡椒对人的身体也有很大的作用,用它做出来的食物口感不仅好,还特别有营养。

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 香菜适量
  • 油 :适量
  • 麻油 :1汤勺
  • 鱼露 :半小勺
  • 生抽 :2大勺
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 水 :适量
  • 砂糖 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 黑椒汁煎九节虾的做法图解一
    第一步
    1.虾洗干净剁掉头部,拔掉虾肠、剪掉脚、备用,蒜切碎,香菜切碎。
  • 黑椒汁煎九节虾的做法图解二
    第二步
    2.油少许、麻油1小茶匙、2大茶匙生抽、鱼露小半茶匙、少许水、黑胡椒粉适量混合搅拌均匀备用。
  • 黑椒汁煎九节虾的做法图解三
    第三步
    3.虾下锅油泡片刻捞起晾干油备用。
  • 黑椒汁煎九节虾的做法图解四
    第四步
    4.锅留下少许油,下蒜粒爆香后倒入虾和少许料爆炒片刻后倒入调好的黑椒汁翻炒焖至入味汁水收干后撒香菜翻炒几下即可。

烹饪技巧

  • 九节虾和短脚九节虾“个头”差不多大,但九节虾颜色偏青、脚偏长;而短脚九节虾颜色偏红,身上有较明显的红斑纹、脚偏短。煮熟后九节虾颜色较浅,不如短脚九节虾颜色鲜艳好看。

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黑椒汁煎九节虾 黑椒汁煎九节虾
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