好吃的电饭锅蒸蛋糕

具体步骤

• 第一步
  蛋清蛋黄分离
• 第二步
  打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧
• 第三步
  有点稠时再放一勺糖
• 第四步
  打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器
• 第五步
  蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好
• 第六步
  把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀
• 第七步
  电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来
• 第八步
  按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了
• 第九步
  找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦