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自制翡翠饺
自制翡翠饺

自制翡翠饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.21 05:49

翡翠饺,这是一道制作精致的饺子,外表形似翡翠,因而得名翡翠饺子。翡翠饺子看似菜名高大上,实则做法简单易学,以菠菜汁和成的面团搭配原色面团,即可制作出翡翠饺子。其外观赏心悦目,口感爽滑可口,非常适合家常菜谱。

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    菠菜加80g水榨汁滤出汁水与200g面粉及一小撮盐混合揉成光滑面团。再将另200g面粉加白水及盐揉成光滑面团。盖上保鲜膜一边自然醒发。
  • 第二步
    芹菜香菇切碎,姜切末与所有陷儿调料混和搅拌均匀待用。
  • 第三步
    醒发好的白绿面团各自分成两份。先各取一份搓成相等长的柱状。用擀面杖将绿条擀成长方形,放入白条卷起,使绿面片均匀包裹住白面条。切成两厘米宽度的剂子。另一份同样操作。
  • 第四步
    剂子截面朝上,压扁,用擀面杖擀成里厚外薄的面片。放入馅料封口,再用双手捏住两边往中间推,整形。上锅注水开煮吧。

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辉牛小姐

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翡翠饺 翡翠饺
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