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下饭的爆炒大头菜
下饭的爆炒大头菜

下饭的爆炒大头菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.01 10:53

今天小编要教大家一道很接地气的菜肴,名字叫爆炒大头菜啦。相信很多朋友在生活中也是十分爱吃的。这道菜的重点是要把大头菜的味道炒出来,这道菜说难不难,说简单不简单,就要看各位有没有心学了,我们一起来做吧。

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主料

  • 大头菜 :适量

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    大头菜叶撕成一片片的 洗净 控干水份
  • 第二步
    大火 热锅 倒油 蒜片爆锅 待到有酸香时倒入大头菜翻炒两分钟 关火 盛出来
  • 第三步
    大火 热锅 倒油 把掰成两半的干辣椒扔进锅里 大概十个干辣椒翻炒 注意油会溅到皮肤上好疼的 闻到辣椒呛人的气味 倒入刚才的大头菜 继续翻炒 然后倒入一勺味极鲜翻炒 不需要炒很久的 然后加入一勺糖 两勺醋 再加点盐 炒一下
  • 第四步
    最后关火 直接倒在米饭上 味道特别棒

烹饪技巧

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