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养身益气羊肉饺子的做法
养身益气羊肉饺子的做法

养身益气羊肉饺子的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.25 05:08

羊肉饺子的做法非常简单,是我们比较容易见到的家常菜。羊肉的营养价值非常高,在调养一些虚寒病症方面具有很好的功效,例如:贫血、体虚畏寒、肺结核产后气血两虚等病症。将羊肉作馅,其口感鲜美,不同于一般的猪肉。牛肉等,羊肉本身的鲜美风味是非常独特的。

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主料

  • 羊肉适量
  • 面粉 :适量

辅料

  • 猪肉适量
  • 水萝卜适量
  • 色拉油2大勺
  • 食盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 生抽 :适量
  • 香油 :1小勺
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,一旁醒着备用
  • 第二步
    羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,冲洗干净后,切小块
  • 第三步
    猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅
  • 第四步
    花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水
  • 第五步
    将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水
  • 第六步
    打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀
  • 第七步
    水萝卜清洗干净后,切成丝,剁碎后,用手攥出多余水分,和肉馅放一起
  • 第八步
    葱姜切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀
  • 第九步
    醒好的面揉搓,下剂子,擀皮包馅
  • 第十步
    水开后煮饺子

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羊肉饺子的做法 羊肉饺子的做法
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