鲜美麻辣小龙虾的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.25 10:00

麻辣小龙虾的做法较为简单易上手，是一道以小龙虾为主要原材料制作而成的特色美食。可根据个人口味和喜好调节咸辣程度。具有鲜辣爽口，肉质鲜美的特点。其中，小龙虾富含高蛋白、矿物质以及微量元素等人体所需的营养物质，具有极高的营养价值。

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主料

• 小龙虾 ：200

辅料

• 干辣椒 ：20
• 花椒 ：20
• 葱 ：2根
• 姜 ：4片
• 香叶 ：4片
• 大蒜 ：5瓣
• 八角 ：1个
• 桂皮 ：1根
• 生抽 ：适量
• 红糖 ：8
• 盐 ：5
• 高度白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
• 第二步
  锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
• 第三步
  放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味
• 第四步
  看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可

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麻辣小龙虾的做法

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