西红柿牛腩

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.18 01:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时（中途换水1-2次）以去血水
• 第二步
  将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干
• 第三步
  姜切片、洋葱切片，番茄切大块
• 第四步
  锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来
• 第五步
  下入番茄，继续翻炒至番茄变软
• 第六步
  加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄酱，1小匙老抽
• 第七步
  翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段。煮开后，加盖，转小火炖2小时
• 第八步
  加入盐和黑胡椒碎，转中大火把汁收一下
• 第九步
  汁儿不要收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好

烹饪技巧

• 无

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西红柿牛腩

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