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西红柿牛腩
西红柿牛腩

西红柿牛腩

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.19 11:04

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    材料:牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、八角、干辣椒、花椒、生抽和料
  • 第二步
    牛腩切块,放冷水里浸泡20分钟去血水。洗净捞出,冷水下锅煮开,撇浮沫,捞出沥干。
  • 第三步
    锅中放油,热后放葱花、姜蒜片、1颗八角、3个干辣椒,10颗花椒爆香。倒牛腩,加适量生抽和少许料炒匀。加没过牛腩的开水,小火煮1小时。
  • 第四步
    将3个番茄去皮切块,入锅少油炒出汁,再加入一碗水大火烧开。
  • 第五步
    将上面的番茄倒一半入牛腩锅中,关盖小火炖40分钟。
  • 第六步
    将切块的土豆、胡萝卜,以及剩下的一般番茄倒入牛腩锅中,小火关盖煮至土豆酥软即可。

烹饪技巧

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辉牛小姐

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西红柿牛腩 西红柿牛腩
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