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做法
好吃的羊肉串的烤法

好吃的羊肉串的烤法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.28 11:38

喜欢吃烤串的朋友们,不一定非要只上烤箱弄点碳那么麻烦!我在这里告诉大好吃的羊肉串的烤法,食用微波炉烤至出来!不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!把生抽老抽和食用油倒入羊肉。加入各种调味品腌制,放在微波炉考至而成!金黄色的羊肉串看着就有食欲,吃起来美味极了!

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 食用油 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 第一步

    1.将羊肉清洗干净,撕去薄膜。

  • 第二步

    2.用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。

  • 第三步

    3.将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。

  • 第四步

    4.放入1/2小勺的和少许花椒粉。

  • 第五步

    5.用筷子把调味料和羊肉片匀,腌制5分钟

  • 第六步

    6.取一把竹签(不要用铁签,微波炉中不可以使用金属材质)

  • 第七步

    .把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上,每一串可放1-2小块肥羊肉

  • 第八步

    把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上,放入微波炉,中高火叮2分钟。

  • 第九步

    取出后将盘底的汁液倒出,继续放入微波炉中火叮30秒取出。

  • 第十步

    食用前均匀的撒上孜然椒粉就可以了

烹饪技巧

  • 羊肉片不宜切得过厚或是过薄,大约0.3公分的厚度就可以,这样既可以快速成熟,口感也很鲜美。2.购买羊肉时,尽量挑选带一些肥肉的,这样成品的口感会更好,不柴不腻。3.在腌制羊肉时,加入1小勺食用油,可使口感更加鲜嫩油润。4.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定,可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态。

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飞燕厨厨

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