好吃的鸡翅小吃

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡翅洗净，在鸡翅上拉几刀，以便于更好的入味；
• 第二步
  2. 鸡翅用五香粉、盐、料酒、味精抓匀，腌制待用； 　
• 第三步
  　3. 将葱、姜、蒜切沫和盐均匀地撒在腌好的鸡翅上，使鸡翅充分入味，翻动10分钟； 　　
• 第四步
  4. 在蒸锅中将鸡翅蒸熟，先大火煮开锅，然后中火蒸10分钟即可；
• 第五步
  　　5. 将小米、红糖放入炒菜锅中，最好是铁菜锅。《注意！！一定要把小米放在下面，红糖放在上面。不要颠倒顺序〉； 　
• 第六步
  　6. 在锅底先铺上一层小米，小米上再铺一层红糖，之后把准备好的托架连同鸡翅一起坐在红糖上面，这样就可以开火开崩； 　　
• 第七步
  7. 当锅温度高时，会将小米崩上来，将红糖蹦到鸡翅上；
• 第八步
  8. 当听到锅内噼噼啪啪声后计时10分钟，关火； 　
• 第九步
  　9. 小米会把红糖均匀的崩到鸡翅上，出锅后的鸡翅色泽红润，鲜嫩滑口。