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好喝的鸡蛋羹的做法
好喝的鸡蛋羹的做法

好喝的鸡蛋羹的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.08.08 12:35

说到羹,第一个浮现在脑海的是鸡蛋羹的做法,鸡蛋羹的做法是我最爱喝的羹。就是因为喜欢,所以自己就学着做,这样每当想喝的时候自己就可以做了。其实做法没有大家想象的那么难,看了我的分解步骤,你会发现真的很简单。下面跟着我一起来做鸡蛋羹的做法吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将鸡蛋打散。
  • 第二步
    2.过滤。注:过滤是为了得到更加细腻的蛋羹。
  • 第三步
    3.加盐调味。
  • 第四步
    4.加清水160毫升,这里蛋液是115克。
  • 第五步
    5.再用筷子轻轻打几下,用网撇去泡沫,还有细小的吹到边上。注:泡沫影响成品表面的镜面效果
  • 第六步
    6.在碗上蒙上保鲜膜,并扎几个小眼。注:“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面;“小眼”为了透气。
  • 第七步
    7.上锅盖上锅盖,水开,中火再蒸10分钟。注:具体火候和时间要根据自家的灶炉。

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鸡蛋羹的做法 鸡蛋羹的做法
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今天早上蒸了鸡蛋羹,用好友的办法蒸出来的蛋羹的确很棒,细腻又爽滑,像是布丁一样,太好吃了,可以和米饭一起出锅,又可当汤也可当菜,一举两得,滑嫩美味,豆腐的蛋白质……

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