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美味传统的牛肉炖萝卜的做法
美味传统的牛肉炖萝卜的做法

美味传统的牛肉炖萝卜的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.10 08:02

美味传统的牛肉炖萝卜的做法,相信会是很多人童年记忆中的味道。小时候浓浓的牛肉炖萝卜的做法,喝下去满满都是回忆。如今你可以还原出牛肉炖萝卜的做法的味道,而且还可以根据长大后的口味更改,创造出与记忆里截然不同的味道哦。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 干红辣椒 :适量
  • 适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 香叶 :适量
  • 陈皮适量
  • 花椒粒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 盐 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    牛肋条肉洗净。准备调料。肉切2厘米左右的块,凉水下锅,焯去血沫。捞出洗净沥干。肉块和调料放入电压力锅中,加清水,水量超过肉块高度的一倍,选择豆/蹄筋键。
  • 第二步
    炖肉的时候,萝卜切块。30分钟后肉炖好,炒锅大火加热,放油,油五成热放入葱末爆香。加入萝卜块翻炒一分钟。放入生抽、老抽、蚝油调味,继续翻炒一分钟。
  • 第三步
    加入炖好的牛肉和汤,汤和食材的高度一致。大火炖30分钟,收汤,熄火,装入碗内。

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