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美味的法式猪里肌多蜜酱汁
美味的法式猪里肌多蜜酱汁

美味的法式猪里肌多蜜酱汁

准备时间:23分钟
烹饪时间:13分钟
发布时间:2017.07.28 05:54

法式猪里肌多蜜酱汁是一款非常百搭的酱汁,可以和面包搭配起来味道是非常美味的,也可以和面条搭配起来会有一种别样的感受,也可以和米饭搭配起来味道也是非常棒的。你们不妨自己好好尝试制作一下这款酱汁,一定会让你们觉得是值得的。

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主料

辅料

  • 小西红柿 :150g
  • 无盐西红柿汁 :600ml
  • 水 :1000ml
  • 红酒 :400ml

具体步骤

  • 第一步
    1、将面粉放进干锅中,用小火慢烘,期间不断翻炒混合,加热至面粉全部呈现淡茶色,盛起备用。
  • 第二步
    2、洋葱、红萝卜和西洋芹切1公分丁状。小西红柿去蒂头后切一半。
  • 第三步
    3、锅子中火烧热后放入2匙色拉油,先放入洋葱、红萝卜和西洋芹,炒至金黄焦香。
  • 第四步
    4、放入小西红柿继续翻炒,继而放入面粉。
  • 第五步
    5、倒入4匙色拉油,一起翻炒至均匀
  • 第六步
    6、倒入600ml无盐西红柿汁。若担心酱汁因面粉结块,可先将火关掉再翻炒。
  • 第七步
    7、再倒入1000ml水,混合搅拌,用小火让西红柿汁与蔬菜继续炖煮,再另外准备一锅炒香牛绞肉。
  • 第八步
    8、锅子大火烧热后放入1匙色拉油,把牛绞肉吵到松散,再加1匙盐巴。
  • 第九步
    9、再倒入红煮一会儿。
  • 第十步
    10、找一个可以炖煮用的大锅,将步骤(7)和步骤(9)放入一起炖煮,完成后放入1片月桂叶。让酱汁表面呈现冒泡状持续煮3小时。我是使用铸铁锅,所以只花2小时。
  • 第十一步
    11、最后将锅中食材过滤起来,只留下汤汁。
  • 第十二步
    12、食材捞起后,再让酱汁呈现冒泡状持续煮至浓稠,最后让游和酱汁充分均匀混和,而且酱汁表面产生光泽。

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法式猪里肌多蜜酱汁 法式猪里肌多蜜酱汁
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法式猪里肌多蜜酱汁,是一款人见人爱的美食。吃过的人没有说不好吃的。此时是不是爱洋葱的你一定得尝尝它的味道呢。它里面的奥妙在于添加了蘑菇,这样吃起来会有意外的香味……

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