美味辣子鱼块

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.07.29 01:50

风味十足的辣子鱼块是湖南地区的特色菜肴，口感香辣可口着实能够刺激人们的味蕾，而且色泽鲜亮喜人。辣子鱼块的制作工艺也是非常简单的，搭配着一杯鲜榨果汁或者啤酒食用更是让人心情大好呢。面对如此色香味俱全的辣子鱼块你怎么能够不心动？

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主料

• 草鱼 ：350

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  草鱼切小块，放入盐，生抽，料酒，白胡椒，姜丝腌制十五分钟，备好葱姜蒜，干红 椒，花椒，入锅前加入生粉，一起拌匀
• 第二步
  锅烧热，倒入油，下鱼块，煎至煎至两面金黄盛起。用锅内余油，把佐料煸香，下入鱼块，加入适量盐，料酒，白糖，老抽，开水，汤汁差不多干了起锅。

烹饪技巧

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辣子鱼块

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