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做法
美味的炒猪肝的做法

美味的炒猪肝的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.08 04:37

有些人喝的时候就会喜欢两个小菜来配酒吃,因为这样子不容易伤身体,在这里介绍一道好吃的美食那就是炒猪肝,炒猪肝是一道快手菜,所以炒猪肝的做法也就很简单。这道菜不仅好吃,还很有营养,健康。猪肝它可以养肝明目健脾,甚至是补气都很好,快来试试吧!

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主料

辅料

  • 蒜台 :3根
  • 水发木耳 :适量
  • 青椒1个
  • 洋葱 :1个
  • 西王玉米胚芽油 :50
  • 干红椒节 :适量
  • 蒜 :两瓣
  • 盐 :3

具体步骤

  • 第一步

    猪肝用流水浸泡1小时,斜刀拉成薄片。洋葱切瓣,青椒切片,蒜苔切寸段,蒜切碎。

  • 第二步

    点火将锅热。烧锅时用生和一半生抽将猪肝抓匀。

  • 第三步

    锅热后倒入西王玉米胚芽油。放入干红椒节和花椒炸香。放入猪肝快速滑散盛出,油留锅中。

  • 第四步

    放入洋葱、青椒、蒜苔至断生,加盐调味。放入猪肝炒匀,烹入料

  • 第五步

    放入木耳、姜片,依次加白糖、米醋和余下的生抽翻均匀。放入蒜碎炒匀关火。

烹饪技巧

  • 炒猪干关键是把握火候,整个过程大火快炒。不适应花椒的可炸香后盛出不用。猪干要下锅前才上浆,不然会出水的。

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炒猪肝的做法 炒猪肝的做法

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