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做法
自制红烧茄子的家常做法

自制红烧茄子的家常做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.13 01:42

自制红烧茄子的家常做法 --茄子的做法多种多样,它也可以和很多食材一起烹饪。我最喜欢的是红烧茄子。红的茄子软软的,嫩嫩的,而且还很多汁。夏天到了,吃不下饭,在红烧茄子里加入一点椒,非常下饭。让人吃了一口还想第二口,那我们就一起来做吧!

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主料

辅料

  • 适量
  • 葱白 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 耗油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 第一步

    姜切片 ,蒜子切片, 葱白切段。

  • 第二步

    准备碗 ,淋入1勺生抽、1勺料、少许蚝油、白糖、盐、少量老抽,匀。

  • 第三步

    茄子切滚刀块,放3勺生匀。

  • 第四步

    锅入油, 至八成热后,倒入茄子, 炸至微黄了,捞出。将油温升到八成热后,再放入茄子,炸成金黄,倒出沥干油。

  • 第五步

    锅留底油 ,放入葱、姜、蒜子香,倒入调好的料汁和茄子,翻均匀。

  • 第六步

    淋入适量水淀、食用油,匀,就可享用。

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钱大米

钱大米

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