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做法
好吃的牛肉包子的做法

好吃的牛肉包子的做法

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.13 05:57

就我个人来说我是非常喜欢吃中式的包子的,因为总感觉西式烘培的面包总有种冷冷的好像没有什么人情味的感觉。并不是故意踩低西式的糕点,只是因为太喜欢吃中式的包子了。其中肉包更是我的最爱,所以今天和大家分享的是牛肉包子的做法。

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主料

辅料

  • 清水 :50
  • 酵母粉 :5

具体步骤

  • 第一步

    先把和红萝卜泥混在一起 均匀

  • 第二步

    然后用清水把酵母化 开静置5分钟

  • 第三步

    到入酵母水和,揉成个光滑的面团, 盖上保鲜膜发酵

  • 第四步

    然后把团排气揉成里面看 不见气孔的样子。

  • 第五步

    团搓成长条用刀切成小剂子再擀成中间稍微厚一点周边 薄一点的小圆片

  • 第六步

    用筷子在片上印一个米字形状的样子,再用刀把每个印子上 边缘处切一刀

  • 第七步

    再把每一个角提捏紧

  • 第八步

    洋葱切成小碎块立马花生 油一下

  • 第九步

    牛肉末里先放一个鸡蛋、鸡精、白糖、姜汁、盐、花生油成很松软的样子,到最后包的时候才放洋葱和葱白一起 搅拌均匀。

  • 第十步

    把牛肉馅料放 入片的中间。

  • 第十一步

    用手提着一个角,然后又把旁边的 一个角提起

  • 第十二步

    把所有的包子包好,放入一个刷 了油的锅里。

  • 第十三步

    放入笼里醒发到1.5倍大,开大火蒸十五分钟, 关火再焖三分钟才打开锅盖。

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