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做法
美味可口好吃的正宗牛肉板面做法

美味可口好吃的正宗牛肉板面做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.08.13 07:01

美味可口好吃的正宗牛肉板做法,正宗牛肉板面,像样的牛肉面最出名,特别是熬汁,配上碱面味道简直棒极了,每次吃起牛肉面就有种家乡的感觉,襄阳牛肉面已经成了一道最出名的早餐了,在配上一碗黄,小孩老人都可以吃,营养好吃,每次回去必须吃。

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主料

  • 碱面 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步

    牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉,好以后非常的香!干红椒洗净控净水分!棒子骨洗净备用

  • 第二步

    将牛肉洗净,切成一厘米大小的块(想吃大块的就切大点!)

  • 第三步

    锅里放水开,水开后放少许料,放入牛肉汆烫出血沫

  • 第四步

    用勺子撇净血沫,然后用笊篱捞出牛肉

  • 第五步

    锅里放适量油,(油可以稍微多一些)油热后放入一小把麻椒炸出香味

  • 第六步

    将麻椒粒在油中炸糊以后用滤网捞出不要

  • 第七步

    倒入牛肉粒煸均匀,煸炒大概五分钟左右,然后倒入炸好的椒炒匀

  • 第八步

    锅中加入适量的水,水量要足够多,完全的莫过牛肉和棒子骨

  • 第九步

    开小火慢两个小时左右,炖至棒子骨骨肉分离,牛肉酥烂的时候就可以关火

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