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这是一道属于新疆的美食,这道美食质地非常的软嫩,味道非常清爽可口,在色泽上,这道美食也非常的艳丽,椒麻鸡的制作方法非常简单,可以说,这是一道凉菜。这道菜的营养价值也非常高,鸡肉本身的肉质非常的细嫩,同时吃起来也非常的香,而且鸡肉中所含的能量,也非常的少,特别适合减肥者食用,这样可以满足减肥者的嘴瘾。
葱最好用香葱,葱叶比葱白多,一是葱叶更加有营养,二是葱叶碧绿,成菜色泽诱人;花椒要选择新鲜、饱满、色润泽,香味浓郁的,四川盐源、汉源等地产的花椒都不错;鸡最好是散养的土鸡,如果是那种于山青水秀中走自己的路的青年公鸡就最好了!
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椒麻鸡在新疆比较的普遍,它是新疆人民喜欢食用的一种食物,它是用鸡肉为主要食材做成的,椒麻鸡吃起来辣辣的麻麻的很不错,它代表着新疆人的一种风俗习惯,鸡肉的口感比较……
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