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美味的西红柿炒鸡蛋的做法
美味的西红柿炒鸡蛋的做法

美味的西红柿炒鸡蛋的做法

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.08.15 06:47

鸡蛋与西红柿是两种相辅相成的食材,也是菜谱中一道非常经典的搭配哦。经过炒制的金黄色的鸡蛋与红色的西红柿混合加工制作,二者不仅颜色好看,而且营养互补哦,几天小编要给大家介绍的介绍的这道美味西红柿炒鸡蛋的做法,一起来制作吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    锅烧热,入油,也就是热锅冷油
  • 第二步
    入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要,只留葱油
  • 第三步
    鸡蛋磕出,用力搅打,直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡,足够蓬松才可
  • 第四步
    蛋液中加少许盐,继续打发一会,静置备用
  • 第五步
    锅内葱油烧热,倒入蛋液 炒蛋的火要大,不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里,马上起泡膨胀开油温就可以了
  • 第六步
    蛋液倒入锅中,不要着急翻炒,然后让它煎一会直至边缘凝固
  • 第七步
    将鸡蛋炒散,盛出备用 此时,鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香
  • 第八步
    .锅内放少许油,煸香姜、蒜末
  • 第九步
    倒入西红柿翻炒
  • 第十步
    倒入鸡蛋
  • 第十一步
    光火,调入一勺小麻油提香,即可出锅

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西红柿炒鸡蛋的做法 西红柿炒鸡蛋的做法
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