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美味雪花牛肉做法
美味雪花牛肉做法

美味雪花牛肉做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.15 10:31

雪花牛肉做法非常的好吃,也是地方特色,一般这种食物制作都非常的简单的,是许多家里过年餐桌上必不可少的一道食物。这道美食口感非常的香,经常让我爱不释口,蒸到米饭里,连米饭都有一股肉香味,吃一口,人生都满足了的感觉,这道美食一般人皆可食用哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将腌过的牛肉切成细丝备用。
  • 第二步
    把蛋分成蛋白与蛋黄,将蛋白打成泡,撤上玉米粉轻轻拌匀备用;蛋黄打散备用。
  • 第三步
    在锅内放入1000cc的食用油,加热至油温约180℃(油面没有声响,以竹筷试可见急促的小气泡冒出),将打散的蛋黄慢慢倒入锅中,边倒边搅拌锅中的蛋黄,直至蛋黄炸至酥化近褐色即为蛋酥,捞起沥干备用。
  • 第四步
    平底锅上放入少许食用油,开小火,将作法1的牛肉丝、盐、与作法2的蛋泡轻轻搅拌混合,倒入锅中以顺时针方向慢慢搅动约3分钟至熟,最后撒上作法3的蛋酥即完成

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雪花牛肉做法 雪花牛肉做法
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雪花牛肉做法其实十分的简单易学,雪花牛肉是一道美味而且健康的家常菜,雪花牛肉十分的好吃,外面的一层香酥香酥的,有点脆脆的,里面却是嫩嫩的,外酥内嫩,撒上了黑椒碎……

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