美味的酸萝卜老鸭汤的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.17 12:41

美味的酸萝卜老鸭汤是一道很普通的、但是很有营养的汤饮品，正是因为普通，所以大伙都吃过它，都在吃，为什么吃不腻呢，吃过了一代人又一代，只因它闻着味好香，吃起来味道棒棒的，而鸭汤的营养也是很丰富的，对体特别好，易于吸收，不上火，听说酸萝卜老鸭汤的做法也很是简单。

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主料

• 鸭 ：1只

辅料

• 酸萝卜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香
• 第二步
  放入鸭块继续爆炒（如果怕腥味的可以将老鸭汆烫去腥，因为选用新鲜食材所以省略这一步啦）
• 第三步
  等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣，黑木耳，花菇，干笋
• 第四步
  大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲
• 第五步
  半只老鸭大概煲2个半左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸罗卜，泡椒都可以，量不要太多
• 第六步
  放入萝不再继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉
• 第七步
  判断鸭肉的熟烂，用筷子戳入鸭腿，只要很轻松能插入，就可以关火享用啦

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酸萝卜老鸭汤的做法

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包含食材

• 鸭肉
• 胡萝卜

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