美味紫薯糯米滋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.17 01:08

紫薯糯米滋味道香甜，吃到嘴里，味道迅速充斥着整个口腔，给人一种很享受和满足的感觉。这道甜点非常的受大众的欢迎，它的制作方法简单，营养价值也十分的丰富，不管是当早餐配牛奶，还是当自己和闺蜜聊天的下午茶点都是非常的不错哦。老人小孩也适宜哦。

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主料

• 紫薯 ：一个
• 糯米粉 ：适量
• 椰蓉 ：适量
• 澄粉 ：适量
• 豆沙馅 ：适量

辅料

• 糖 ：适量
• 奶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  糯米粉和澄粉混合一边浇入开水，一边用筷子搅拌成雪花状，停止加水
• 第二步
  紫薯蒸熟，趁热去皮碾成泥（本人试过几次，去皮蒸熟的紫薯味道不如带皮的香甜）。
• 第三步
  烫成雪花状的糯米粉泥加入热的紫薯泥中，用蒜臼锤碾和充分粘合在一起。和成光滑的紫薯糯米粉团。紫薯面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比紫薯 小的球。
• 第四步
  紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。收口滚成光滑的球形，糯米滋胚做好了
• 第五步
  玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。开锅蒸5分钟停火，盖2分钟出锅（我做的直径大概2厘米，一口一个的，蒸制时间根据自己做的大小调整）。
• 第六步
  蒸好的糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了

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紫薯糯米滋

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