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美味的糯米血肠
美味的糯米血肠

美味的糯米血肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.08.17 01:57

糯米血肠是南方的一道独特的菜肴。我特别喜欢吃,当吃完第一次的时候,我就下定决心要回家制作美味的糯米血肠,果然第一次尝试制作,味道十分的好,美味可口。糯米血肠的制作方法也是比较的简单,先煮糯米,等到糯米变硬,起锅,晾凉,然后切片就可以了

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主料

辅料

  • 猪大肠适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    糯米提前浸泡四个小时,猪大肠用盐搓洗干净直至不滑。
  • 第二步
    猪血过筛,等同量的水与糯米混合,最后加盐和胡椒粉(可多加一些压味)
  • 第三步
    最后将猪大肠一头用棉线扎好,灌入米血汤,不能太紧实,米和水的比例大概是2:1
  • 第四步
    烧一锅开水,锅底放入架子垫高(否则会粘锅)将灌好的猪血肠放入,五分钟翻一遍,轻拿轻翻。
  • 第五步
    等到糯米变硬(大概四十分钟),起锅,晾凉。 米血肠切片,入油锅两面煎至翻白,盛盘。
  • 第六步
    另起油锅,将胡萝卜丁葱头爆香,用水将盐鸡精调匀下锅,淋在表面?

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糯米血肠 糯米血肠
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今天妈妈来到我家了,帮忙带宝宝,所以我就有闲工夫做一些自己想做的事情了,作为资深的吃货,闲下来当然是准备做好吃的了!家里还有一些糯米,于是就决定做,刚学会的糯米……

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