异香的糯米血肠

具体步骤

• 第一步
  把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
• 第二步
  白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
• 第三步
  过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
• 第四步
  灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
• 第五步
  把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
• 第六步
  血肠切片。
• 第七步
  准备好蒜蓉。
• 第八步
  锅中放油，煎下血肠，煎至变色。
• 第九步
  喷料酒。
• 第十步
  倒蒜蓉翻炒出香味，喷点醋，放盐，鸡精。
• 第十一步
  开吃！