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家常菜生牛肉炒青椒的做法
家常菜生牛肉炒青椒的做法

家常菜生牛肉炒青椒的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.17 07:41

相信平时会煮饭的亲们有一道菜是不少煮的吧,那就是青椒炒牛肉了,里面的牛肉不仅香喷喷的,而且有一种淡淡的辣味,更加的好吃呢,而且所用的材料都是挺常见的,挺经济实惠的那种呢,这款生牛肉炒青椒的做法也并不难呀,用来佐饭或者是当下酒菜都是挺不错的选择呢。

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主料

辅料

  • 姜丝 :5
  • 香油 :5ml
  • 糖 :3
  • 盐 :3
  • 清水 :50ml
  • 鸡精 :2
  • 老抽 :10ml
  • 淀粉5
  • 蒜 :3瓣

具体步骤

  • 第一步
    1. 青椒洗净后切丝,不用太细,太细了容易炒老
  • 第二步
    2. 牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时,再取切片,切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
  • 第三步
    3. 牛肉丝切好后,放碗里,加入老抽,糖拌匀,腌制十分钟,十分钟后再加入清水抓匀,最后放入淀粉和香油抓匀,放一旁备用,内油六成热后放入姜丝,蒜片爆香
  • 第四步
    4. 放入腌好的牛肉丝,翻炒变色
  • 第五步
    5. 肉丝变色后,放入青椒,炒一分钟,调入盐,鸡精,炒匀即可起锅!

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