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好吃的红烧排骨的家常做法
好吃的红烧排骨的家常做法

好吃的红烧排骨的家常做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.17 12:58

红烧排骨的家常做法,我是跟着小姨学的,小姨以前在家的时候,我就经常粘着她,因为她做的菜好吃,我尤其喜欢吃她做的红烧排骨,前不久,小姨结婚了,隔家里还是有点远的,为了满足自己的味蕾,只有自己动手做了,就跟着小姨学做,学聊两天,做的还是有模有样的,味道还是可以的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。
  • 第二步
    姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
  • 第三步
    锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),
  • 第四步
    小火慢慢把糖炒化待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀
  • 第五步
    接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料和酱油上色,掺入清水
  • 第六步
    加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软
  • 第七步
    然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成。

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爱笑厨娘

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红烧排骨的家常做法 红烧排骨的家常做法
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红烧排骨的家常做法这一道美食。是家常小菜大家在做的时候要依据个人的口味来做,不要放入太多的调料,否则的话会影响它的味道,另外大家在做的时候要尽量多放一点点水,因……

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