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美味的辣牛肉的做法
美味的辣牛肉的做法

美味的辣牛肉的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.20 04:12

吃这道辣牛肉的做法的时候我是很喜欢的,每次都会让我迟钝几秒,等我反应过来后,第一时间我的反应都会是我还要吃一点,我家的人也都经常在吃这道菜的时候都是塞满了一嘴的菜,你跟他说话呀,都没人回你一声儿的,不过看到他们喜欢我就很开心。

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主料

  • 牛腿肉 :300g

辅料

  • 生姜 : 适量
  • 盐 : 适量
  • 葱段 :适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 :适量
  • 冰糖 少量
  • 八角 适量
  • 草果 :适量
  • 蒜水 : 适量
  • 葱花 :适量
  • 香菜 适量
  • 油辣椒 : 适量
  • 小米辣 :少量
  • 老抽 :适量
  • 陈醋 :适量
  • 芝麻油 适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    牛肉焯水之后,放入压力锅内,放入老抽、花椒、八角等卤料,压半个小时。
  • 第二步
    卤好之后,牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。
  • 第三步
    牛肉放入碗中,倒入蒜水。
  • 第四步
    放入老抽。
  • 第五步
    放入陈醋。
  • 第六步
    放入小米辣。
  • 第七步
    放入自制油辣椒。
  • 第八步
    放入葱花和香菜
  • 第九步
    放入一勺花椒粉。
  • 第十步
    最后放入芝麻油拌匀即可食用。

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