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美味焖猪蹄的做法
美味焖猪蹄的做法

美味焖猪蹄的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.20 11:41

焖猪蹄的做法较为简单易上手,是一道以猪蹄为主要原材料制作而成的家常美食,具有肉质鲜嫩、汤汁鲜美等特点。富含胶原蛋白、脂肪以及矿物质等人体所需的营养元素,具有极高的营养价值,是美容养颜的极佳菜肴,人气颇高。适合各个人群食用。

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主料

辅料

  • 冰糖适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 桂皮 :适量
  • 白芷适量
  • 草果 :适量
  • 红尖椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪蹄,去毛,洗净,剁成块。
  • 第二步
    锅中烧开水,放入姜片,葱段,倒入少许料,放入猪蹄,煮去血水,浮末。水开煮三四分钟就可以了。
  • 第三步
    捞出煮好的猪蹄,放入凉水中冲洗干净。(用凉水可以让肉皮更紧实)
  • 第四步
    锅中放油,放入冰糖,小火熬化,放入沥干水分的猪蹄,翻炒,使每块猪蹄都能沾匀糖液。放入尖椒、葱、姜片,炒一会儿,加入清水。
  • 第五步
    .把猪蹄和汤水一起倒入高压锅,放入八角,花椒、桂皮、白芷、草果、香叶,山楂干,加入足量的清水。
  • 第六步
    高压锅上汽后,压半个小时。打开锅盖后放入盐调味,再煮五分钟收汁就完成了。

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焖猪蹄的做法 焖猪蹄的做法
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焖猪蹄是一道可口的菜品。焖猪蹄具有养心、抗衰老、美容养颜等作用。虽说过程有点繁琐,但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的,味绝鲜香,下饭……

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