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家常红烧猪肉做法
家常红烧猪肉做法

家常红烧猪肉做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.12 09:14

家常红烧猪肉做法--不知道大家有没有吃过红烧肉呢,红烧肉很是受家人的喜欢,软嫩香滑,好吃不油腻,不过因为红烧肉用的是五花肉,毕竟肥肉多些,所以我加入一些土豆,既吸收了肉中的油汁还很入味,软软的香香的,比红烧肉还好吃。那我们就一起来做吧!

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主料

辅料

  • 花椒大料 :适量
  • 干红椒 :适量
  • 肉桂适量
  • 适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    五花肉洗净去除皮上的杂质;
  • 第二步
    切块,约小半杯料加水没过猪肉泡5分钟,去腥,取出沥干水分;
  • 第三步
    土豆去皮切滚刀块;
  • 第四步
    炒锅加入适量油;
  • 第五步
    加入白糖炒出糖色,加入猪肉翻炒上色;
  • 第六步
    加水没过肉1寸即可,加入花椒大料、肉桂、干红椒、老抽、姜片,大火烧开,改小火炖半个小时;
  • 第七步
    加入土豆、盐小火炖15分钟;
  • 第八步
    大火收汁;
  • 第九步
    出锅装盘,满满的一大盘红烧肉啊

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