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羊肉本身就细嫩可口而且带有香味，所以无论是煎炸烹煮都是别具风味的。今天介绍的羊肉炖茄子的做法应该是家喻户晓的，炖菜永远是不过时的。多食用还可以滋补益气，有益于身体健康。所以一道色香味俱全的家常菜肴备受广大美食爱好者欢迎。
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