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美味的风干羊肉的做法
美味的风干羊肉的做法

美味的风干羊肉的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.08.14 07:01

这道美味的风干羊肉的做法非常正宗并且蛮简单的哦。只要按照步骤来你就能在家吃到大草原上的感觉的。风干羊肉其实在南方地区还蛮少见到的,主要就是像内蒙古有大草原的地方很常见了,风干就是从北方流传过来的,而且味道超级棒的。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 糖 :适量
  • 胡椒 :适量
  • 辣椒油适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些),加入料、胡椒粉拌匀待用。 在竹竿上抹一层香油,把羊肉片整齐地摆在上面,放室外风干3小时后取下
  • 第二步
    2.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精,少许水,兑成汁待用,锅内放油,烧七成热,下入羊肉片,炸成红色捞出,控净余油,锅内留少许底油,放葱、姜炝锅,倒入炸好的羊肉片,随即将碗内汁倒入锅内烹一下,淋上香油,出锅即可

烹饪技巧

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风干羊肉的做法 风干羊肉的做法
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