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做法
美味酱猪肉的做法

美味酱猪肉的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.15 06:15

酱猪肉的做法非常简单快捷,只需要参照以下步骤自己动手试试便可以享受到这道美味。酱猪肉以富含蛋白质丰富的猪肉为主要食材烹饪,属于鲁菜菜系的著名小吃之一。而且色泽鲜亮喜人让人充分领略到美食小吃的风情,搭配着一杯凉凉的啤更是美妙。

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 葱姜 :适量
  • 油 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 第一步

    将猪肉刮洗净切成,10块,放入水锅中,用旺火沸后,即捞至冷水中洗净。葱切段。姜用刀拍扁。药料用洁白布包扎牢固

  • 第二步

    锅内加清水,放入肉、酱油、盐、葱姜、药料,用竹算子将肉压住,在旺火上,撇去浮沫,移至微火上焖,至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉

  • 第三步

    锅内沸,撇净浮油,晾凉后倒入肉盘内。吃时将肉捞出,切成薄片装盘即可

烹饪技巧

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