美味手打猪肉丸的做法

具体步骤

• 第一步
  把猪肉剁碎。
• 第二步
  把生姜去皮，和葱白一起剁碎。
• 第三步
  加剁好的猪肉和姜葱碎放入盆中，加入一个蛋二分之一的蛋白。
• 第四步
  加入适量红薯淀粉
• 第五步
  加入少许白糖
• 第六步
  加入适量盐，开始顺着一个方向搅，搅8分钟左右，让它起筋，这样才有劲道。
• 第七步
  然后用手差成圆型，捏一下后左右手互摔20下左右，这样丸子更紧凑
• 第八步
  全部搓好后放入盘中，起锅蒸15分钟。