家常猪肉芹菜包子馅的做法

具体步骤

• 第一步
  发酵粉倒入面粉里拌匀
• 第二步
  白糖和盐混合，倒入热水化开，加入适量凉水，调成温水，水量大概600毫升（1瓶矿泉水的量多一些）,面团和好后，有点硬度就好了，不要太软了
• 第三步
  和好面，面盆上，盖上盖子，等待发酵 ，用热油煸香姜，然后等待油冷却，去掉姜
• 第四步
  把斩碎的五花肉倒入油里，加入生抽，糖和白胡椒粉
• 第五步
  芹菜切丁，放在另外一个盆里备用
• 第六步
  面团发好，做成大小相等的面剂，擀成像饺子皮，稍微厚一些，不能太薄
• 第七步
  一半的芹菜丁，拌入肉碎里，另一半，现包，现拌，这样不会出水
• 第八步
  包好的包子，静置等待第二次饧发（包子皮变蓬松了一倍大）
• 第九步
  蒸锅放上笼屉布，水开中大火蒸15分钟即可
• 第十步
  剩下的另一半把馅料拌好，再包好，饧发，然后蒸熟
• 第十一步
  多余的面，我用来包入红糖，蒸红糖馒头(图片最上面的是红糖馒头）
• 第十二步
  吃不完的，可以放到食品袋里，放到冰箱冷冻起来，吃的时候，微波炉热一下再吃