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凉拌鸡丝拉皮做法
凉拌鸡丝拉皮做法

凉拌鸡丝拉皮做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.08.02 07:54

绿豆拉皮特别有筋道,配上鸡丝一起凉拌,也是一道特别有特色的夏日小吃。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,"拉皮",是一种自制的水粉皮。夏天没胃口的时候吃上一碗,解馋又刺激人的食欲,是替代凉面凉粉的一个不错的选择,而且鸡丝拉皮做法简单,大家可以试着做一做。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1准备好材料
  • 第二步
    2锅中水开,放入绿豆拉皮煮至7分钟,过凉水。
  • 第三步
    3锅中放入葱姜,淋入料,下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。
  • 第四步
    4小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。
  • 第五步
    5拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。
  • 第六步
    6再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。
  • 第七步
    7加入熟芝麻和红油拌匀。
  • 第八步
    8上桌即可。

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鸡丝拉皮做法 鸡丝拉皮做法
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鸡丝拉皮做法没全部去掉,否则的话会影响口感在制作手工面的时候也会非常的费事,只要做好了这一点这道美食也没什么难的了这道菜也没什一定要炒熟,但不要炒得太老了,否则……

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