美味的干锅翅中虾

具体步骤

• 第一步
  1.鸡翅洗净，正反两面用刀划三刀，放入料酒，生抽腌制15分钟入味备用。
• 第二步
  2.锅里烧热水，下入土豆粉焯9成熟捞出备用。
• 第三步
  3.红薯切成长8cm，宽约1.5cm的长条，锅里倒入油烧至7成热，放入红薯条炸成金黄色捞出备用。
• 第四步
  4.锅里留一点底油，放入腌好的鸡翅小火慢慢煎至两面焦黄，盛出备用。
• 第五步
  5.锅里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入葱段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。
• 第六步
  6.放入香辣火锅料，炒出红油，爆出麻辣香味。
• 第七步
  7.放入洗净的鲜虾，快速翻炒1-2分钟，鲜虾变色。
• 第八步
  8.倒入煎好的鸡翅，翻炒2分钟使鸡翅吸收香辣味，倒入盐，酱油再翻炒几下。
• 第九步
  9.倒入土豆粉，炸红薯条，老干妈，继续翻炒2-3分钟。