自制鲜奶小餐包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 06:42

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主料

• 干酵母 ：1小匙
• 蛋液 ：20
• 黄油 ：25
• 高粉 ：160
• 低粉 ：40
• 奶粉 ：1大匙
• 鲜牛奶 ：100毫升

辅料

• 细砂糖 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团，加入黄油揉至吸收，面团至完成阶段可拉出薄膜
• 
  第二步
  2.揉好的面团，放温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍大左右（我今天放室湿发酵，用了2小时）
• 
  第三步
  3.发酵好的面团取出，分割成12分，再取其中6分均1分为2，--滚圆放入烤模，剩下的直接滚圆，放烤盘（我的烤模很小只能装下15-18克左右的小面团）
• 
  第四步
  4.整理好的面团入温暖湿润处发酵至原来2-2.5倍大左右，表面刷全蛋液
• 第五步
  5.烤箱预热190度，烤箱中层18分钟

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• 奶粉

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