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秘制五彩鸡丝
秘制五彩鸡丝

秘制五彩鸡丝

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.07.31 12:48

这道秘制五彩鸡丝 一天他的名字就知道他是非常的是一道非常好看的食物,里面有橙红色的胡萝卜丝,再加上雪白的冬瓜丝和黑色的木耳丝,看起来颜色非常的漂亮,让人很有食欲,而且它的味道也非常的清淡,吃起来非常爽口,很适合用来当做下饭菜。

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主料

  • 鸡脯肉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    加工:将鸡脯肉泥加清汤解开,加鸡蛋清顺一个方向搅打起劲,加精盐、料、味精搅成稀糊状。锅内加清水烧开。用较硬的纸卷成筒,把搅成的肉糊注入纸筒中,滴漏汤锅中成丝,
  • 第二步
    捞出后切成4厘米长的段。油菜、冬瓜、木耳、胡萝卜切成丝入沸水锅中烫过。烹调:
  • 第三步
    :炒勺内加植物油,烧至四成热时,烹入料和葱姜末,加清汤烧开,加精盐、味精、胡萝卜丝、冬瓜丝、木耳丝和鸡茸肉丝,烧开,水淀粉勾芡,淋上香油即可。

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