可口的甘笋蒸饼

准备时间:15分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.08.05 03:37

可口的甘笋蒸饼。甘笋蒸饼顾名思义主要的原材料就是荸荠(马蹄)粉了。绝对的绿色环保食品。低脂肪、低糖。非常的蒸饼相信大家就吃过很多了，但是甘笋蒸饼又不知道大家吃过了没有了，听上去很新鲜的一种佛山小吃。相信很多人都迫不及待想要尝一尝了吧，我也不例外，让我们一起怀着好奇心跟贪吃的心一起来探索一下吧。

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主料

• 荸荠(马蹄)粉 ：1000

辅料

• 白糖 ：2000
• 鲜牛奶 ：800
• 水 ：5000
• 玫瑰红色素 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、在荸荠粉中加水2千克，浸约20分钟，再加鲜牛奶搅匀，过滤成粉浆。
• 第二步
  2、白糖加水3千克烧开，待糖全部溶化后冲入过滤的浆内，冷却后分成两份，其中一份加少许玫瑰红色素搅匀，变成一红一白两种颜色。
• 第三步
  3、将调好的浆糊分数次倒入槽具内，红白相间，蒸制成熟(倒入一层蒸约4分钟，再倒入一层，直到全部蒸完，每层厚度约5毫米)，取出晾凉，切成小块即可。

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