好吃烧饼里脊的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.05 04:36

说道烧饼夹肉我还是喜欢夹里脊！我在这里告诉大家一款好吃烧饼里脊的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！腌制好的里脊煎到变色放到烙好酥脆的烧饼中，吃一口，都不知道该怎么形容了！喜欢吃青菜的，也可以加入适量的生菜叶！

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主料

• 面粉 ：适量
• 里脊肉 ：适量

辅料

• 酵母 ：适量
• 糖 ：适量
• 食用油 ：适量
• 清水 ：适量
• 大喜大烤肉酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀，用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟
• 第二步
  将发好的面团等份成50克/个的小面团，单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟
• 第三步
  中火烧热平底锅，将松弛好的面饼依次放入，待一面烙至金黄色后翻面，也烙至金黄色即可
• 第四步
  将里脊肉用清水洗净，切成薄厚一致的片状放入容器中
• 第五步
  倒入烤肉酱，用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀，腌制15-30分钟（腌制过夜时需放入冷藏室）
• 第六步
  平底锅中倒入适量的油，烧热后将腌好的里脊肉片放入，待肉片变色没有血丝时翻面
• 第七步
  继续煎至另一面变色，完全没有血丝即可
• 第八步
  将烙好的发面烧饼从中间从刀切开
• 第九步
  夹入煎好的里脊肉片即可食用

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