自制手撕鱼香茄子

具体步骤

• 第一步
  1.将茄子切成粗条。
• 第二步
  2.上笼大火蒸15分钟左右至软。
• 第三步
  3.备好泡椒、葱花、姜末和蒜泥。
• 第四步
  4.取一只小碗调酱汁：碗里加盐、糖、生抽、一调羹高汤或水。
• 第五步
  5.将蒸好的茄子撕成小细条。
• 第六步
  6.将调好的酱汁入微波炉加热30秒。
• 第七步
  7.趁热将酱汁淋到茄子上拌均。
• 第八步
  8.另起一小锅将油烧热，加入葱、姜、蒜和泡椒
• 第九步
  9.趁热将香料油浇到茄子上，这道菜就完成了。