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自制火锅鸡的作法
自制火锅鸡的作法

自制火锅鸡的作法

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.04 04:26

自制火锅鸡的作法很简单,这是一道非常美味的美食,它的制作过程非常简单,深受中老年人的喜爱。火锅鸡在烧制的过程中,鸡肉的香味会扑面而来,让你忍不住吃上两口。不过需要提醒的是,鸡肉的选择非常重要,最好选用野生的小鸡,养殖的可能没那么香。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡肉洗干净
  • 第二步
    鸡腿大力剁吧!发挥出你的洪荒之力!我是一个鸡腿剁了两刀。表示真的超级累…首先,鸡肉热水焯一下。洗干净控干水。放一边。此步骤忘记拍照…随便附图一张吧!莫生气…
  • 第三步
    锅中放油,放花椒、八角、麻椒、香叶、桂皮、辣椒、葱姜蒜炝锅,加两小勺番茄酱,两大勺郫县豆瓣酱(不能吃辣就只加豆瓣酱)加入适量糖翻炒,煸出红油。
  • 第四步
    倒入鸡块大火翻炒,炒到鸡皮发卷放料、生抽、老抽,适量盐。(可无,自己尝一下,我不喜欢放太多酱,所以会少加点盐调味。喜欢色重的可多加酱和老抽)
  • 第五步
    倒入清水没过鸡块,大火煮开后小火继续炖,炖到鸡肉软了即可,中途搅拌下,顺便看看水是不是少了(少了的话一定要加开水)。着急可以用压力锅炖。炖好再取出涮着吃也是一样的。

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美妈厨娘

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火锅鸡的作法 火锅鸡的作法
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火锅鸡的作法来他所要用的原材料是什么设置也猜想不出来。其实这道美食,它的名字来源于一个英文单词的音译而已。大家想象不出来这道美非常的美味,而且在超市的。美食店也……

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