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做法
清香的水煮干豆腐的做法

清香的水煮干豆腐的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.05 06:18

天高气爽,阳光明媚的一天,现在就开始,买材料学习清香的水干豆腐的做法,多食豆腐干可以防止血管硬化,预防心血管的疾病,又可以补充钙质,对老人、小孩身体都有好处,相信你已经迫不及待的想做一做了,只要你用心,一定可以做出美味的豆腐。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量
  • 麻椒 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 酱油适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 第一步

    1.干豆腐放到盐水中3分钟

  • 第二步

    2.过冷水后,切成1厘米左右的条

  • 第三步

    3.油麦菜清洗干净去根,中间切一刀

  • 第四步

    4.姜切片,蒜切片和末,葱切丝和末,干椒剪小段,备用

  • 第五步

    5.锅中放油,下干椒、花椒和麻椒小火慢慢香,然后捞出,备用

  • 第六步

    6.在锅里放郫县豆瓣,慢慢出红油,然后放姜片、蒜片和葱丝,炒出香味

  • 第七步

    7.倒入清水(有高更好),加酱油、糖调味,如果不够,适当加些盐

  • 第八步

    8.开后,放油麦菜

  • 第九步

    9.油麦菜烫软后立刻捞出,放到容器里

  • 第十步

    10.把干豆腐放入中,3分钟

  • 第十一步

    11.把干豆腐和都倒在油麦菜上,把刚才炸过的干椒和花椒、葱蒜末放到干豆腐上,喜欢辣的还可以撒些辣椒面

  • 第十二步

    12.另取干净锅,把稍微多一点的油到冒烟,浇到干椒和葱蒜末上,香味就出来

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