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十分美味的的葡萄气泡果冻
十分美味的的葡萄气泡果冻

十分美味的的葡萄气泡果冻

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.27 02:20

一道葡萄气泡果冻献给大家,希望大家天天开心,身体健健康康的,吃嘛嘛香,这才是我们大家都想要的生活,都想看到的生活嘛,这道美食真的还不错的哦,不然也不会专程来推荐给大家了,自己能自己动手做的话就更棒了,如果有实在没空的人啊,一定要找个可以欺负比如男朋友什么的人来学了做给你吃哦,还增进了感情,多好呀。

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主料

  • 吉利丁片 : 2.5片
  • 冷开水 :100
  • 细砂糖 : 25g
  • 朗姆酒 : 1小匙
  • 柠檬皮屑 :1/4小匙
  • 柠檬汁 :1小匙
  • 七喜汽水 : 1罐

辅料

  • 葡萄去皮 : 150g

具体步骤

  • 第一步
    吉利丁片放入冰水泡软
  • 第二步
    冷开水倒入锅内
  • 第三步
    加入细砂糖
  • 第四步
    小火边加热边搅拌、 将细砂糖煮至融化即可熄火
  • 第五步
    泡软的吉利丁片挤干水分放入锅内 用刮刀搅拌至吉利丁片完全融化
  • 第六步
    加入朗姆 用刮刀搅匀
  • 第七步
    将事先刨好的柠檬皮屑和柠檬汁放在同一个容器中
  • 第八步
    再倒入锅内、用刮刀搅匀 将装有果冻液的容器放在冰块水上降温至冷却,需适时用刮刀搅动一下好让果冻液均匀细致
  • 第九步
    最后倒入汽水,轻轻搅匀即成为气泡果冻液
  • 第十步
    将表面的气泡舀在另一个容器内
  • 第十一步
    将气泡果冻液过筛后 再放回冰块水上降温至冷却,直到刮刀搅动时,呈浓稠状,但仍会流动时
  • 第十二步
    再平均地倒入容器内,约7、8分满 放入去皮的无籽葡萄
  • 第十三步
    将舀出来的气泡用搅拌器打出更多气泡、再填在已凝固的果冻上,放入冰箱冷藏至凝固

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