美味芝麻烧饼做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.09 08:29

自从买了烤箱学烘焙，总喜欢在面包、蛋糕的世界里打转，其实烤箱平时拿来烤个烧饼也很不错，毕竟长着一个中国胃，对各种烧饼还是情有独钟的～ 于是 芝麻烧饼做法就被我摸索出来了。它的味道香酥可口，接着很多旧时的记忆都跟着跑回来了～

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主料

• 芝麻 ：适量
• 面粉 ：适量

辅料

• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。
• 第二步
  将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。
• 第三步
  将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。

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