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入味好吃的酸笋焖鱼
入味好吃的酸笋焖鱼

入味好吃的酸笋焖鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.10 07:48

酸笋焖鱼是一道很入味的菜肴,本身鱼新鲜的话就很好吃的,鱼肉鲜嫩滑口,用酸笋来焖的话,很入味,非常好吃。一煮起来就能闻到香气十足,扑鼻而来。而且酸笋焖鱼这个菜应该很少人会选择这样煮,所以可以尝试一下酸笋焖鱼,或许会给你带来不一样的风味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鱼、辣椒、姜、切好
  • 第二步
    酸笋、葱、切好
  • 第三步
  • 第四步
    把辣椒、姜、盐、生粉、酱油、米、放一点油
  • 第五步
    全部放进去拌匀、腌制5分钟
  • 第六步
    锅内放酸笋稍微炒干水分,为了让鱼更入酸笋味
  • 第七步
    放油爆香酸笋,多放一点油,等下要煎鱼
  • 第八步
    把鱼倒进去的第一时间快速翻几下,久了翻就会烂了不成块了
  • 第九步
    然后把鱼摊开,让它煎5分钟,不时转动下锅均匀受热要全部煎到
  • 第十步
    可以稍微翻一下,注意不要翻烂了
  • 第十一步
    煎好后倒水,水差不多和鱼平行,盖上锅盖开始焖10分钟左右
  • 第十二步
    焖好后,再调一点生粉水勾芡收汁
  • 第十三步
    最后撒上葱花可以装盘了……

烹饪技巧

  • 好吃

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酸笋焖鱼 酸笋焖鱼
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酸笋焖鱼常非常简单,另外它所用的食材都是一些常用的食材。这倒没事,他的味道非常的清爽大家在做的时候,一定要注意多放水,还要注意要用中火,不要用太大的火和太小的和……

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