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美味鲢鱼头粉皮煲
美味鲢鱼头粉皮煲

美味鲢鱼头粉皮煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.08.27 08:40

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主料

  • 鲢鱼适量
  • 粉皮适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鲢鱼去鳃,去肚,去鳞,洗净沥干.
  • 第二步
    粉皮漂净,瓣小片.
  • 第三步
    鲢鱼对半切.
  • 第四步
    锅里油热,放入鲢鱼头,两面煎透.
  • 第五步
    取砂锅,放入鲢鱼头,
  • 第六步
    加8分满清水,加姜片,葱结,料
  • 第七步
    中火煮开,撇去浮沫.
  • 第八步
    继续炖至鱼汤浓郁.
  • 第九步
    放入粉皮煮开5分钟.
  • 第十步
    加适量盐,胡椒粉煮开.
  • 第十一步
    撒些葱花,蒜末即可.

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