午餐肉

具体步骤

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  第一步
  1.肉馅加入葱继续剁碎。
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  第二步
  2.加入适量鸡精、糖、料酒、盐、花椒面、淀粉、鸡蛋。
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  第三步
  3.搅拌均匀。
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  第四步
  4.锅中放盘子，上面铺上干净的纱布，将肉馅放在纱布上。
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  第五步
  5.将纱布包好，把肉裹紧。
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  第六步
  6.盖上盖子蒸约15分钟。
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  第七步
  7.打开纱布刷蛋黄液。
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  第八步
  8.盖上盖子继续蒸10分钟左右。