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做法
好吃的碎拍鸡

好吃的碎拍鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.30 09:38

平时有空在家的话,都会自己在厨房捣鼓做饭,研究这,研究那的。有一次在外吃了碎拍鸡,感觉挺喜欢的,就去找菜谱,然后自己做。第一次出来的成品我就只敢给自己吃了,后来慢慢的就找到了感觉,知道了做这道菜的的秘诀,也就敢和小伙伴分享了。

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主料

  • 全鸡腿 :400

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱姜蒜 :少量
  • 生抽 :少量
  • 陈皮适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 第一步

    1.去掉上一根骨头,留下面一根,便于食用手拿。剖开。

  • 第二步

    2.用各种佐料腌一个晚上。

  • 第三步

    3.上锅半小时左右。大的多蒸一会

  • 第四步

    4.皮在上,初炸一次

  • 第五步

    5.皮向下炸。再炸一次即可

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心灵手巧的煮饭妹

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